Bienvenido a Guachinche Don Trino , nuestra cocina es un homenaje a la tradición y a los sabores que han definido la gastronomía de las Islas Canarias. Cada plato es preparado con esmero, utilizando ingredientes frescos y recetas transmitidas de generación en generación. Nuestro compromiso es ofrecerte una experiencia culinaria única, donde cada bocado te transporte a la esencia de nuestra tierra.
Garbanzas
Nuestras garbanzas son un plato clásico que no puede faltar en la mesa de nuestro guachinche. Preparadas con ingredientes frescos y un toque especial, este plato ofrece el equilibrio perfecto entre tradición y sabor. Un plato ideal para compartir con amigos o en familia.
Carne de Cabra
Este plato, preparado a base de gofio, caldo de carne y hierbas frescas, es una auténtica delicia que refleja la esencia de la cocina canaria. El escaldón es el acompañamiento perfecto para muchas de nuestras carnes, realzando su sabor y aportando un toque tradicional.
Escaldón
Este plato, preparado a base de gofio, caldo de carne y hierbas frescas, es una auténtica delicia que refleja la esencia de la cocina canaria. El escaldón es el acompañamiento perfecto para muchas de nuestras carnes, realzando su sabor y aportando un toque tradicional.
Carnes a la Brasa
En nuestro guachinche, las carnes a la brasa son uno de los platos más solicitados. Desde el jugoso solomillo hasta el sabor auténtico del bichillo y las suculentas chuletas de hueso, nuestras carnes se preparan en parrilla para garantizar un sabor ahumado y una textura perfecta. ¡Ideal para los amantes de la buena carne!
Huevos a la Estampida
Este plato, preparado a base de gofio, caldo de carne y hierbas frescas, es una auténtica delicia que refleja la esencia de la cocina canaria. El escaldón es el acompañamiento perfecto para muchas de nuestras carnes, realzando su sabor y aportando un toque tradicional.Este plato es una verdadera explosión de sabor, elaborado con huevos, papas, y chorizo, todo revuelto para ofrecer una mezcla deliciosa. Es la opción perfecta para quienes buscan un plato contundente y sabroso, ideal para compartir en buena compañía.
Queso Asado
Nuestro queso asado, acompañado de un toque de mojo, es un aperitivo que no deja indiferente a nadie. Elaborado con queso local, se asa hasta conseguir una textura crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para comenzar una comida en Guachinche Don Trino.
Tomate Aliñado
El tomate aliñado es una de las opciones más frescas de nuestro menú, perfecto para quienes buscan un bocado ligero y lleno de sabor. Preparado con tomates locales, aceite de oliva virgen extra, orégano y un toque de sal marina, es un plato sencillo pero delicioso, ideal para acompañar cualquiera de nuestras carnes o simplemente disfrutarlo como entrada.
Ensaladilla
La ensaladilla de Guachinche Don Trino es otro de los platos que se han ganado un lugar especial en el corazón de nuestros clientes. Preparada con papas frescas, zanahorias, guisantes, atún y nuestro toque secreto, es el acompañamiento ideal para cualquier plato principal.
Vino de la Casa con Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo
El vino es un elemento fundamental en la experiencia de nuestro guachinche, y en Guachinche Don Trino nos enorgullece ofrecerte nuestro propio vino de la casa. Elaborado con uvas seleccionadas de nuestra cosecha y con Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, cada copa refleja la esencia de la tierra y el cuidado puesto en su elaboración. Es el acompañamiento perfecto para nuestros platos, aportando un toque de autenticidad a cada comida.
Disfruta de Nuestros Platos en un Entorno Único
Ven a Guachinche Don Trino y disfruta de una experiencia gastronómica completa en un entorno que combina la tradición canaria con la naturaleza. Nuestro menú está pensado para ofrecerte lo mejor de la cocina local, en un ambiente acogedor y familiar. ¡Te esperamos para que descubras el auténtico sabor de Santa Úrsula en cada plato!
